Papatya ( Matricaria chamomilla )

Papatya ( Matricaria chamomilla )

Özellikleri : Kuzey ve doğu Afrika, Kuzey Asya, Hindistan, Güney doğu Avrupa da yetişen, ülkemizde de tüm bölgelerde görülen, şifalı bitkilerin en önemlilerinden birisidir papatya.  Bileşikgiller familyasından olan papatya, yok kenarlarında, boş...

Şahtere-Fumaria Officinalis

Şahtere-Fumaria Officinalis

Özellikleri : Çok parçalı yapraklı, beyazımtırak ve pembe çiçekleri olan bu otsu bitki, şahteregiller familyasındandır. Elli kadar çeşidi olan bitki kırk santimetreye kadar uzayabilmektedir. Yol kenarında yabani olarak yetişen şahtere Mayıs...

Zencefil ( Zingiber officinalis )

Zencefil ( Zingiber officinalis )

Özellikleri : 150 santimetreye kadar boylanabilen ve yaprakları mızrak şeklinde sivri ve tarçın kokulu bir bitkidir. Anavatanı Malezya ve Hindistandır. Kullanılan kısımları kök kısımlarıdır. Hem baharat olarak kullanılan hemde sağlık alanında...

Sassafras (bois de sassafras)

Sassafras (bois de sassafras)

Defnegiller familyasından bir ağaçtır. Biri Amerika’da diğeri de Çin’de olmak üzere iki türü vardır. Köklerinden, lavantacılıkta kullanılan sagrol esansı elde edilir. Kurutularak toz haline getirilen yaprakları baharat olarak...

Melekotu-Angelica officinalis

Melekotu-Angelica officinalis

Özellikleri : Maydanozgiller familyasından; dere kenarlarında, çayırlarda ve ormanlardaki ağaçsız alanlarda yetişen, boyu 3 m kadar, hoş kokulu, otsu bir bitkidir. İstanbul, Marmara Bölgesi, Doğu Karadeniz ve Beyşehir dolaylarında yetişir. Boyu...

Defne

Defne

Defne (laurus nobilis) : Defnegillerden yaprakları güzel kokulu ve yaz kış yeşil olan ağaçtır. Boyu 2 metre kadardır. Akdeniz kıyılarında yetişir. Meyveleri yuvarlaktır. Rengi siyahımtıraktır. Yapraklarından yeşil renkli bir yağ çıkarılır...