Enginar-Cynara scolymus

Özellikleri : Çok iyi bir besin olan Enginarın içeriğinde cynarine bulunmaktadır. Kökü yıllarca yaşayıp, her ilk baharda tekrar yeniden filizlenen dikenli bir  sebzedir. Yenen kısmı topuz şeklindeki yeşil çiçeğidir. Çok iyi bir besin olmakla birlikte, killi, kumlu, rutubetli topraklarda...

Eğir Otu ( Acorus calamus )

Özellikleri : Bataklıklarda ve akarsu kenarlarında yetişen eğir otu, yılanyastığıgiller familyasından gelmektedir. Çok yıllık su bitkisi olup, 60-70 cm boya kadar çıkabilmektedir. Siyahımsı çiçekleri bulunan eğir otunun meyveleri yeşilimdir. Tedavi amaçlı olarak kökleri...

Ekinezya ( Echinacea purpurea )

Özellikleri : Ekinezya soğuk algınlığı, grip, enfeksiyon, zayıf bağışıklık sistemi ve kanserden korunma gibi durumlarda dünyanın en önemli şifalı bitkilerinden olup; seyrek ormanlık arazilerde doğal olarak yetişen çok yıllık bir bitkidir. Kızılderililer bitkinin kökünü ve...

Ebegümeci ( Malva Vulgaris)

Özellikleri : Ebegümecigiller familyasından olup, bilinen 1500 kadar çeşidi bulunmaktadır. Dünyanın her yerinde tüm iklim şartlarında kolayca yetişen bu bitki, her türlü toprağa uyum göstermiş iki yada çok yıllık bitkidir. Ülkemizde sekiz türü yetişmektedir. Bazı yerlerde sebze...